| 10 |
dag |
Hülsenfrüchtemischung |
| 1 |
Stck |
Lorbeerblatt |
| 2 |
Stck |
Möhren |
| 1 |
Stck |
Kartoffel |
| 1 |
feingehackte |
Zwiebel |
| 1 |
kleine |
Zucchini |
| 1 |
Prise |
Kräutersalz |
| 2 |
EL |
Sauerrahm |
| |
gemahlener |
Koriander |
| |
fein gehackte |
Petersilie |
| 1 |
KL |
Olivenöl |
|
Hülsenfrüchte über Nacht in Wasser einweichen, am nächsten Tag offen in einem Topf mit Lorbeerblatt weichkochen, in einer Pfanne Öl kurz erhitzen feingehackte zwiebel, 1 gewürfelte Karotte, 1 gewürfelte Kartoffel dazugeben kurz durchrösten, Hülsenfrüchtemischung dazugeben mit 1/2 l Wasser aufgießen, mit Kräutersalz würzen, 10 min köcheln lassen, zum Schluss 1 Karotte und 1 Zucchini fein reiben Koriander und Petersilie dazugeben, mit Sauerrahm abschmecken und servieren |